Jüdische Spezialitäten
Jüdische Spezialitäten geben genauso viele Rätsel auf wie die Wendungen in der viertausendjährigen Geschichte der Juden. Für Außenstehende ist die jüdische Küche schwer zu durchschauen: zahlreiche Einflüsse aus dem Nahen Osten wie auch aus den Ländern der Osteuropa prägen traditionelle jüdische Speisen.
| «Lokschen» | 5,20 |
klare Brühe mit Geflügelfleisch und Nudeln
| «Latkes» | 11,00 |
Kartoffelpuffer mit selbstgebeiztem Lachs und Meerrettich
| «Kreplach» | 12,00 |
handgemachte Maultaschen mit Rindfleischfüllung, und zerlassener Butter
| «Pulke» | 14,00 |
fein gefüllte Hähnchenschenkel mit gebratenen Kartoffel-Drillingen und Koscherwein-Steinpilzsauce
| «Esik-Fläisch» | 15,00 |
geschmortes Rindfleisch in süß-saurer Pflaumensauce mit Wildreis
| Momes Fläisch Rulet | 16,00 |
Kalbsrouladen gefüllt mit frischem Spinat, Pflaumen, Wallnüssen an Möhren-Kartoffelkuchen und Koscherweinsauce
| «Fisch» | 17,00 |
gebratenes Zanderfilet auf leicht mariniertem Gemüse, grünem Spargel und Rote Beete mit Meerrettich-Walnuss-Sauce
| «Fluden» | 6,70 |
Kirschstrudel (von Oma) mit Walnuss und Rosinen an Zimt-Eis
